邯郸食药监局发消费警示 谨防食用霉变甘蔗中毒
扫描到手机 本地新闻 来源:邯郸晚报 发布日期:2015-03-03 10:53 字号:T|T
摘要:根据霉变甘蔗中毒多发生在我国北方春季节的规律,邯郸市食药监局发布食品安全消费警示,提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗引发中毒。
每年春节期间,都是甘蔗销售旺季,甘蔗可清火,味道鲜甜、可口,受到邯郸市民的喜爱。根据霉变甘蔗中毒多发生在我国北方春季节的规律,邯郸市食药监局发布食品安全消费警示,提醒广大消费者谨防食用霉变甘蔗引发中毒。
记者在街头、庙会上发现,售卖甘蔗的摊点前有不少市民在购买,但市民选购的态度则比较随意。“我主要看甘蔗的颜色是否发黑,口味甜不甜,是否霉变倒是没留心,也不太了解怎样辨别。”正在选购甘蔗的李先生告诉记者。
邯郸市食药监局工作人员介绍,霉变甘蔗中毒是指食用了霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节,多因过冬保存不当而发霉。专家提醒消费者,优质甘蔗茎秆粗硬光滑,端正挺直,富有光泽,表面呈紫色挂有白霜,无虫蛀孔洞,而劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜,失去光泽,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。同时,优质甘蔗剥开后可见果肉洁白,质地紧密,纤维细小,富含汁液,劣质甘蔗则纤维粗硬、汁液少,质软、疏松,切开后剖面呈灰黑色、棕黄色、浅黄色,纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹或青黑色斑点。此外,优质甘蔗汁多味甜水大渣少,清甜爽口,霉变甘蔗往往有酸霉味、辣味、酒糟味。食用霉变甘蔗后,毒素主要损害中枢神经系统,对身体健康产生危害。
市食药监局提醒消费者:一根甘蔗上有几处发现了霉点,而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象,用刀削后也是不可以食用的,因为由于甘蔗含水量很高,霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。
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