原标题：月饼正在回归传统味道

9月11日，一位消费者在石家庄北国超市谈东店选购月饼。中秋节临近，省会市场上散装月饼畅销。

包装简了 价格降了

月饼正在回归传统味道

传统节日中秋节的脚步渐渐临近，象征阖家团圆的传统食品月饼成为节日市场的主角。记者近日走访省会各大酒店、超市和蛋糕店，发现和往年的月饼市场不同，今年中秋的月饼市场普遍理性，少了豪华的礼盒包装，价格也更亲民，物美价廉、健康美味的“平价月饼”重新成为了主流。

平价散装月饼受欢迎

“我要两个散装月饼。”9月10日下午，在省会翟营大街上的一家稻香村专卖店里，两位学生模样的年轻人指着柜台上标价6元、普通大小的散装月饼，对售货员说。此时，店内还有不少顾客正在挑选各类散装月饼。

“今年我们的散装月饼卖得相当好。”该店的一位售货员介绍说，普通散装月饼每个6至10元不等，价位与往年相比稍低。记者发现，其中一款20元一斤的水果味道的迷你小月饼卖得非常快。“到今天下午，卖的只剩一种凤梨口味的了。”该售货员说。

除散装月饼外，在该店入口处最明显的位置，礼盒装的月饼在搞促销，原价298元的月饼礼盒降到了120元。据介绍，礼盒价位从36元至598元不等，其中卖得最好的是100—200元之间的月饼礼盒，598元的礼盒卖得并不理想。

在省会一家北国超市，月饼专柜被集中在了超市入口位置，各种各样的月饼礼盒的旁边，同时摆放着许多散装月饼。各种品牌的月饼都在搞促销活动，月饼礼盒的价格在几十元至600元之间，且大多都是按原价的五折销售。该销售员坦言，三百元以上的月饼不如低价位的月饼销售情况好，和礼盒相比，今年散装月饼更受市民欢迎。

一位正在挑选月饼的顾客表示，如果家里人自己食用，更愿意选择有质量保证的知名品牌散装月饼，价格不高，口味也能自己选择。

对于月饼市场的变化，不少月饼的销售人员认为，目前省会整体的月饼市场走的是亲民路线，这与中央三令五申的消费政策有关，所以豪华月饼很少出现在市场上了，另一方面也促使市民在消费时更趋于理性。

经典口味最受喜爱

随着人们消费需求的多样化，商家也在材质、口感上对有着团圆寓意的月饼进行着形形色色的改变，使得月饼的品类越来越丰富。比如玫瑰口味的月饼、巧克力月饼、造型可爱的异形月饼等，不断丰富着月饼市场。

记者走访发现，在一些大型超市及糕点专卖店，还是以传统月饼为主打，像稻香村、米莎贝尔、桃李等品牌月饼吸引了众多消费者购买。

在省会一家北国超市月饼专区，正在选购月饼的一位老年人说：“我习惯了这种传统的五仁月饼味道，就爱吃这种口味的。”

“目前消费者选择最多的还是莲蓉、五仁等经典口味月饼。”省会一家稻香村专卖店的销售人员说，可能是这种老口味更能引起人们对传统节日的怀旧情结，体现家庭和谐团圆的气氛。

还中秋节日的本来面目，省会不少酒店也打出了“老回味”、“经典味道”等招牌，口味怀旧，包装朴素，价格平民化，每盒在100元左右，受到了消费者的喜爱。

一位社会学家表示，这种包装朴素、价格亲民的月饼受欢迎，说明人们对月饼的消费正在回归理性。他认为节日需要礼品来烘托阖家团圆的气氛，但过度的包装和浪费就歪曲了原意，月饼消费应该更注重情感上的交流。

DIY月饼别有味道

除了成品月饼的热卖之外，随着中秋的临近，各种DIY月饼也深受消费者青睐。

近日，记者在某购物网站上输入关键词“月饼模具”，发现相关产品达12000多个，有塑料材质的，也有木制的，价格从几元到几十元不等。月饼模具的形状和图案也非常丰富，既有传统图案，也有现代卡通图案。此外，买家还可以根据自己的喜好来选择图案。其中一款价格为30多元的手压式四件套装月饼模具卖得非常火，月销量突破5000件。

“手工月饼制作实体体验店目前还比较少，在家自制月饼更为普遍，因此月饼模具在网络上走俏。”一位网店店主说，月饼模具大都走的是个性化路线，顾客多是二三十岁的年轻人，追求情趣品味，希望与众不同，通过自制月饼得到时尚新鲜的体验。

王女士是一位家庭主妇，平时就喜爱自己在家制做各种小糕点，今年中秋节前，她买了一套月饼模具，决定自己动手，“自己做不仅新鲜健康、经济实惠，还可以根据家人的体质特点和口味喜好选择原材料，家人肯定更喜欢。”

“现在市面上的月饼花样很多，滥用添加剂、陈馅回炉等现象也时有发生，与其担心吃到的是否安全，还不如自己动手做，吃起来放心，还可以送给亲戚朋友们品尝，既健康又能体现自己的心意。”有市民认为，这种自制月饼有利于联络亲情，更能体现“家庭味道”。